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筷子怎么挑?家里这种筷子别再用,赶紧扔掉!

点击关注 👉 北京大妈有话说 2023-05-15


筷子,是每家每户生活中都会用到的餐具,一日三餐,都离不开它。你家的筷子是什么材质的?多久更换一次呢?筷子种类这么多,该如何挑选呢?


最养生的银筷子


很多人不懂,为啥说银筷最养生?


一公升水中只要含有微量的银离子,即可杀灭水中的大部分细菌。

外出旅游或野外作业,无奈喝生水时,只要用银筷在水中搅拌一会儿,即可饮用。因为,银离子具有提高免疫力及抑制大肠杆菌的作用,可以起到养生保健的功效,所以说,使用银筷也是有益健康的一种习惯。

如何辨别银筷子真假?

  • 一看色


★成色在95%以上的银筷,洁白、细腻、光润,手感 柔滑;

★95%以下到90%之间成色者,色泽白细,微微泛光;

★长期没有使用或擦洗的老银模,一般有不明 显的“铜绿”附于筷上。

  • 二听音


检验银筷的听音方法与银杯不同,可用拇食两指轻托夹着银筷,用条状物击之,敲时要一下一下地敲:

★一般成色高的声音细而长,悦耳无杂音;

★成色差的则声音高而短,显得干燥。

  • 三查硬度


硬度鉴别上,成色越高硬度越小,体质越软,而成色越次则相反。

温馨提示:解放前的老银筷,筷中下部一般皆有金银店号,俗称银楼的印章,没有印戳者为镀银筷。


性价比最高的本色木制筷子


木筷品种较多,红木、楠木、枣木、冬青木,皆可制筷。最高档的是灰褐色条纹的棕竹筷,但如今已经在市场上绝迹。紫竹筷、湘妃竹筷也是稀有品种,目前也难觅踪迹。如今身价最高的筷子是乌木筷,它以质地坚硬著称。

木筷的优点与缺点


★优点:材料天然无毒,环保安全,使用时手感好,价格便宜,可高温消毒。

★缺点:质地较软,久用筷身会出现很多划痕,容易藏匿细菌,相比其它材质的筷子更容易受到污染,在潮湿环境下容易发霉。

该挑选哪种木筷?


木筷分原木筷和经过加工包裹烤漆的木筷,而专家推荐的则是本色的木制筷子。那些涂了彩漆的木筷子,则是最不建议大家使用的。因为涂料中的重金属,铅以及有机溶剂苯等物质,对身体会产生很多未知的隐患,影响健康彩漆一旦脱落,就随食物进入人体,影响健康。

如何分辨木筷是否上了化学漆?


只需要拿着筷子在白纸上划那么一下,如果白纸上有颜色,那就说明筷子上是上过化学漆的,这类筷子可千万不能使用!

最天然、环保的竹筷子


竹筷的优点与缺点


★优点:竹筷环保安全,天然无毒,可高温消毒,价格便宜,是很多家庭首选,尤其是碳化竹筷稳定性高,不易发霉变质。

★缺点:竹筷在高温消毒柜中消毒,由于内部水分变化,可能会出现弯曲、变形、开裂、在潮湿环境下容易发霉等现象。而细菌则非常容易藏匿于开叉的裂缝中,引起卫生隐患。

竹筷则要选这种!


选择竹筷,一定要选择原色、包裹生漆的竹筷。因为如果竹筷上不涂生漆,就会容易磨损、开裂,食物的残渣就会留在缝隙中,滋生大量细菌。涂了生漆的竹筷子表面光亮,而未涂生漆的竹筷子表面发暗。

筷子使用注意事项


★新筷子煮半小时再用


新买的筷子需要去除筷子在生产和运输过程中积累的病毒和细菌,以及某些化学物质。买来后可先用自来水冲洗干净,再用洗洁精清洗后,放到锅里沸水煮半小时后再使用。


★旧筷子用半年就退役

筷子的使用时间不宜过长,建议最好半年更换一次,因为长期使用的筷子会有磨损和划痕,容易滋生各种霉菌,可能会导致细菌性感染的腹泻、呕吐或其它更严重的疾病。


这些筷子最好别用


★没有“QS质量认证标志”


有些不法商家为了节约成本,可能会用一些不安全材质的物料制作筷子,以次充好。

★已存在划痕、裂痕、沟壑


无论什么材质的筷子,如果已经出现了划痕、裂痕等破损痕迹,更容易生长繁殖细菌等有害微生物。

★有异味的筷子

取一只洗净的筷子闻一闻,如果有明显的酸味,说明筷子已经受到了污染或者超过了使用期限。此时筷子上附着的细菌大大增加,如果继续使用,细菌会和食物一起进入口中,对人体产生极大的隐患。

★变色的塑料筷子


这种筷子的材质多标注为密胺,是以三聚氰胺和甲醛为原料所制造的。遇到高温,容易分解出有害的化学物质,对人体有极大的损害。尤其是塑料筷子出现掉色、发白、开裂、颜色变浅的情况,有害物质更容易析出,一定要换掉。

★一次性筷子


一次性筷子在制作过程中须经过硫磺熏蒸、双氧水漂白、滑石粉打磨等步骤,频繁接触这些物质有害健康。

★硫磺熏蒸:

硫磺遇到高温会散发。在使用一次性筷子时,筷子中的硫磺遇热就释放出的二氧化硫会跟随食物进入口中,频繁使用容易腐蚀人体呼吸粘膜,引起癌变。

★双氧水漂白:

双氧水具有强烈的腐蚀性,易对口腔、食道甚至是肠胃造成腐蚀。

★滑石粉打磨:

打磨一次性筷子所使用的滑石粉,如果消除不干净,在人体内慢慢累积,容易造成结石。


给筷子找个好家



筷筒也要勤清洁!


筷筒上的细菌种类繁多,普通筷筒使用3-6个月之后,里面就会污秽不堪,如不及时清洗则会成为黄曲霉菌、大肠杆菌、幽门螺杆菌等有害菌的温床。

如何清洗筷筒?


★在清洗筷子筒时,首先要在水中加入食用小苏打和盐或者白醋和盐混合均匀;

★然后把筷子筒浸泡半小时,再用棉布和牙刷仔细擦洗筷子篓里外,洗完后用待其自然晾干;

★放置时要放于干燥通风处,这样才有利于水分蒸发,不容易发霉;

★筷子筒如有异味,可用醋泡半小时或用盐水煮半小时;

★建议最好每月清洗一次。


温馨提示


★筷筒除了定期清洗消毒,还要注意材质和式样选择,金属的优于塑料的,镂空的优于封闭的,放置的环境也需要通风。


★如果筷子筒出现发黄、变形,看起来很潮湿或闻起来有明显异味,都是受到污染的标志,这时不可继续使用。


★筷子未干前,不要盖盖子,还要每天清洁接水槽,否则那是一个卫生死角,很容易滋生细菌,并发霉长毛。


★很多人洗筷筒时很“豪爽”,用铁丝球在水龙头下搓得吱吱响,这样做会使筷筒表面变得粗糙,更容易藏污纳垢。


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